2 x. de quinua em grão cozida e fria 4 tomates sem pele cortado em pedacinhos 1 pepino cortado e pedacinhos ½ x. de folha de hortelã picadas 4 c. de sopa de azeite de oliva 1 c. de sopa de suco de limão Sal à gosto Modo de fazer Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas. Antes de servir temperar com o sal, o azeite e o limão....
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Endívia 1 lata de sardinha ½ abacate amassado 1 tomate picado 1 cenoura ralada Sal, azeite, orégano e limão Amassar a sardinha com o garfo até desmanchar e depois misturar com o abacate. Acrescente o tomate e a cenoura e tempere. Recheie as folhas de endívia já higienizadas....
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Salmon Ingredientes: •1 posta de salmon (250g) •2 colheres (sopa) de azeite •1 dente de alho picado •suco de 1/2 limão Modo de preparo: Tempere a posta de salmon e grelhe no azeite. Reserve. Molho Ingredientes: •1 manga batida no liquidificador •4 folhas de hortelã •1 colher (chá) de gengibre picado •2 colheres (sopa) de shoyo •1 dente de alho picado •1/2 cebola picada •sal a gosto •1 colher (sopa) de azeite Modo de preparo: Numa panela coloque o azeite, o alho a cebola, doure, junte a manga, as folhas de hortelã, o gengibre, o shoyo, refogue por...
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Guarnição Ingredientes: 1/4 de abobrinha cortada em tiras finas 1/4 de pimentão amarelo cortado em tiras finas 1 dente de alho fatiado 1/2 limão azeite sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Numa frigideira coloque o azeite, o alho, a abobrinha, o pimentão, o limão, o sal e a pimenta do reino. Refogue por 1 minuto mais ou menos. Reserve. Salmon Ingredientes: 1 posta de salmão (200g) sal e pimenta do reino a gosto suco de meio limão Modo de preparo: Tempere o...
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Tome um filé de salmão limpo e sem espinhas mas mantenha a pele, pois é perto dela onde está a gordura e a maior quantidade de ômegas. Tempere com alho amassado, pimenta do reino moída na hora, e uma pitada de sal grosso, e algumas alcaparras. Coloque em uma assadeira com a pele para baixo e leve para assar. Depois de 15 min, comece a regar com champanhe para que o peixe não resseque. Deixe no forno por mais...
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Ingredientes: •1 pé de alface americana •1 pé de endívia •1 pé de radicchio •1 maço pequeno de rúcula •1 xícara (chá) de cenoura ralada •1 xícara (chá) de repolho branco ralado •1 xícara (chá) de repolho roxo ralado •1 xícara (chá) de broto de alfafa •1/2 xícara (chá) de tomates secos •5 unidades de kani desfiado •1/2 xícara (chá) de passas •1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picadas •1 manga cortada em tiras •1 kiwi cortado em rodelas •Molho de mostarda a gosto Modo de preparo: Numa saladeira ou em um prato de sua...
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Ferver o tomate por mais ou menos 4 minutos ou até que a casca comece a trincar. Deixar escorrer em uma peneira Triturar no liquidificador e peneirar em uma peneira grossa. Levar ao fogo para apurar, até que fique do gosto a consistência Desligue o fogo e acrescente as ervas como cheiro verde, manjericão alho e cebola ralados ou picados e regue com azeite Deixar fechado por 10 minutos Pode ser congelado...
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ARROZ INTEGRAL (MODO DE PREPARO BÁSICO) Ingredientes: Arroz lavado (quantidade para toda a família) / Cebola / Alho / Água quente/ Sal á gosto Preparo: Refogar os temperos em pouco óleo (canola ou azeitea), até que a cebola comece a branquear. O ideal é utilizar uma colher de chá rasa pela quantidade de pessoas que irão consumir a preparação. Ex. 4 colheres rasa de chá de óleo se 4 pessoas irão almoçar. Juntar o arroz lavado, mexendo como se estivesse fritando;...
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Ingredientes: 4 pedaços de coxa e sobrecoxa 1 tomate picado 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1/2 cenoura ralada 1 mandioquinha pequena ralada 1 xícara de vagem 1 xícara de abobrinha Cebolinha picada 1 colher de chá de açafrão Refogue a cebola, o tomate e o alho no azeite. Depois acrescente o frango e deixe dourar um pouco, então acrescente a cenoura, a vagem, a mandioquinha e a abobrinha. Coloque um pouco de água (mais ou menos 1/2 copo), o suficiente para formar um caldo. Depois de...
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Refogue a cebola no azeite e acrescente o arroz negro. Coloque água na proporção de 1x4 (1 de arroz para 4 de água). Coloque a uva passa e as lascas de amêndoas. Deixe cozinhar por aproximadamente 1hora e acrescente água aos poucos se necessário. Quando estiver pronto acrescente canela. Dica: se prefere algo menos agridoce pode acrescentar frango desfiado ao invés das uvas e canela....
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